博客來2017最佳購物首選經典巴黎風閃電泡芙－盧哲燕的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來經典巴黎風閃電泡芙這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本經典巴黎風閃電泡芙，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對經典巴黎風閃電泡芙的評比如下

內容：★★★★

知識性：★★★★☆

閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

風靡全球的巴黎潮滋味－法式泡芙Choux& Eclairs

集造型、風味、口感與創意的法式泡芙，不只有圓膨的外觀，還有不同造型的口味，例如著名的修女泡芙、布列斯特、聖多諾黑…花樣多變化，都是泡芙的華麗變奏。

充滿時尚感的閃電泡芙最為人氣，手指般的細長形狀，閃耀著霓虹的色澤，內含柔滑香濃的內餡，吃進嘴裡的瞬間秒化，好吃得有如法文Eclair閃電般的美味，而繽紛搶眼的外型，是近年活躍於甜點界的巴黎潮滋味，與馬卡龍同為法式甜點的代表作。

從口感、口味、內餡、裝點，由裡到外的層層變化，展現泡芙極致的創意美味。

雖然泡芙的風味、口感、外型變化萬千，但最重要的核心基礎，還是奠立在基本製作。因此本書從最基本的泡芙麵糊＆內餡製作開始，包含材料的選用，製作的關鍵密訣提點，以及不同風味內餡的搭配，全程示範圖解說明，讓您確切掌握製作祕訣，操做不失誤。

3大分類，從經典傳統到充滿時尚的創意變化。

除經典樣式外，還有酥皮泡芙、起酥泡芙、菠蘿泡芙和各種花式泡芙…此外，結合新世代的甜點技法，融入創意風格的延伸，例如法式糖片、巧克力飾片搭配，展現出精緻、華麗感十足的泡芙甜點；以及活用泡芙麵糊，輕鬆化身甜點的製作出多變化的風味與創意，滿足您的味蕾，喜愛泡芙的您絕不能錯過！

本書特色

◎創意無限新口味！基本麵糊×5大類內餡延伸，風味×口感×造型，由裡到外的絕美呈現。

◎詳細圖解×重點提示，製作祕訣全都錄，牢記重點就能成功，初學者也OK！

◎提升裝飾技巧，口味與外觀造型相乘，讓泡芙甜點更迷人。

◎活用泡芙麵糊玩創意，輕鬆化身甜點的變化運用。

須知

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作者：鄭清松

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出版社：膳書房

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出版日期：2016/01/15
語言：繁體中文

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熱點新聞搶先報

曾經幫陳水扁算命而名聲大噪的詐騙慣犯黃琪（本名黃照岡），曾因涉嫌冒充國泰蔡家第3代千金蔡佳玲，騙取高檔飯店的住宿與用餐優惠，遭法院判刑1年10個月；不料交保期間竟又再度假冒成女星林青霞的助理，向飯店取得訂房的優惠入住，還透過Apple Pay行動支付中的交易漏洞，成功盜刷了多樣商品。

據了解，黃琪在透過非法手段完成了30多筆交易後，盜刷了總金額約新台幣7萬多元，除了住進10多家包括澎湖喜來登在內的高檔飯店，還成功盜刷購買了蘋果筆電、手機及化妝品等物品。

昨(25)日黃琪落網後，矢口否認涉嫌盜刷，表示那些被害人都知情，檢方最後諭令其3萬元交保，但黃琪又哭著表示自己「沒錢繳！」改責付給律師、限制住居。

今(26)日上午，黃琪發布聲明稿再次作出澄清，表示自己並非盜刷，而是持卡人原本有授權他可以刷卡，但不知為何事後卻否認。聲明中黃琪沈重提到，自己歷經了長時間的偵訊，雖受到「連續七小時戴上手銬的大片瘀青所帶來的疼痛」，但仍決意要發表這篇聲明，為自己辯白。黃琪最後也說道，「我一個人的事情，希望不要牽及我無辜的母親，以及我愛過的人！」

黃琪聲明函全文

針對此次警方認為黃琪盜刷他人信用卡案件，黃琪之聲明如后：

一、本案所用來綁定 ApplePay 的信用卡，均是經過持卡人授權使用。相關的書面授權資料，也已於最快的時間內整理完成，週一將即遞狀至新北地方法院檢察署。

二、本案之相關信用卡資料（包含卡號、有效期限、授權碼）以及持卡人的個人基本年籍資料，均是持卡人本人所交付，並授權我於一定額度內使用。何謂盜刷？

三、相關授權經過以及對話紀錄，我都有留存，實在不容因為對方與我的關係生變，便一概否認先前授權我使用的事實，甚至向該管公務員誣指為盜刷。其心態究竟何在，著實可議。

四、由於這件案件的緣故，我拖累了太多無辜的人。因此，在歷經了長時間的偵訊後，哪怕忍著雙手手腕上因為連續七小時戴上手銬的大片瘀青所帶來的疼痛，我都得打下這篇短短的聲明。

五、我相信司法機關一定會就本案作出客觀合理的判斷，然而，無論有罪或無罪，都是我一個人的事情，這罪實在不及我無辜的母親以及我愛過的人。懇請各位媒體朋友，在報導上能夠高抬貴手，留給無辜的人一些隱私和空間。

六、對於消耗那麼多社會資源，也浪費各位媒體朋友那麼多的時間，非常愧疚。誠心的向各位致上最由心的歉意。

黃琪於 2016.8.26 上午5時30分

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